★これはまったくの予想外の味★ あわしま堂 酒大福（つぶあん）
あわしま堂 酒大福（つぶあん）
基本情報
重量：65ｇ×2個入
参考価格：158円
グラム単価：1.21円/ｇ
製造者：株式会社 あわしま堂
購入場所：スーパー
お得度：★★★★
パッケージ
先月の「塩豆クリーム大福」と同じ小ぶりなパッケージです。
断面
もちはぶ厚いです。あんこはつぶあんです。あんこに純米吟醸酒が入っています。
感想
今月の新作大福でなんとしても入手したかったのが、この「酒大福」です。あんこと日本酒が合うとは到底思えないので、どんな仕上がりになるか気になっていました。まず、もちに酒粕が練り込んであります。それでも、もちのもっちり感は損なわれておらず、酒粕の風味がほんのりするもちになっています。そしてつぶあんからはキラリと光る液体がこぼれてきます。なんと純米吟醸酒です。おそらくあんこと日本酒だけだと合わなかったと思います。もちに練り込んだ酒粕の甘い風味が、繋ぎの役目をしていて、すごく自然な風味で日本酒と大福が融合しています。特に日本酒好きという訳では無いので、なんとも言えないのですが、バランスは見事に取れています。こういったチャレンジ的な大福は嬉しいですね。食べる時にワクワクします。アルコール入りですので、注意してください。
